2023—2024学年第二学期第十九周食谱--南京市江宁高新区中学

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2023—2024学年第二学期第十九周食谱

发布时间：2024/6/18 7:28:12 作者：无浏览量：1067次

南京市江宁高新区中学食堂（南京市江宁高新区中学）午餐带量食谱及营养分析(第19周)
午餐	星期一(2024-06-17)			星期二(2024-06-18)			星期三(2024-06-19)			星期四(2024-06-20)			星期五(2024-06-21)
	菜谱	食材	重量	菜谱	食材	重量	菜谱	食材	重量	菜谱	食材	重量	菜谱	食材	重量
	粳米饭	稻米（优标）	150	大米饭	稻米（大米）	150
	土豆烧牛腩	马铃薯（土豆洋芋）	40	年糕烧排骨	年糕	30
	土豆烧牛腩	牛肉（前腿）	120	年糕烧排骨	猪小排（排骨）	120
	莴笋炒猪肚	莴苣叶（莴笋叶）	90	虾仁豆腐	豆腐	80
	莴笋炒猪肚	猪肚	40	虾仁豆腐	虾仁	40
	蘑菇炒青菜	蘑菇（鲜，鲜蘑）	20	炒绿豆芽	绿豆芽	140
	蘑菇炒青菜	小白菜（青菜，白菜）	130	西红柿鸡蛋汤	番茄（西红柿，番柿）	20
	紫菜蛋汤	紫菜	5	西红柿鸡蛋汤	鸡蛋（红皮）	15
	紫菜蛋汤	鸡蛋（红皮）	15	学生奶	牛乳（原料奶）	125



一周营养分析	营养		能量kcal	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	钙(mg)	铁(mg)	维生素A(ugRAE)	维生素B1(mg)	维生素B2(mg)	维生素C(mg)	膳食纤维(g)
	推荐量	6-8岁	612-748	14.4-17.6	20-25	99-122	270-330	4.32-5.28	162-198	0.81-0.99	0.81-0.99	21.6-26.4	7.2-8.8
		9-11岁	756-924	18-22	25-31	123-150	306-374	5.04-6.16	198-242	0.99-1.21	0.99-1.21	27-33	7.2-8.8
		12-14岁	882-1078	23.4-28.6	29-36	143-175	342-418	6.48-7.92	259.2-316.8	0.504-0.616	0.504-0.616	32.4-39.6	7.2-8.8
		15-17岁	1044-1276	27-33	35-43	170-207	288-352	6.48-7.92	295.2-360.8	0.504-0.616	0.576-0.704	36-44	9-11
	本校实给	周一	783	45.175	8.81	131.46	196.6	11.1	542.8	0.408	0.714	59.4	4.86
		周二	1075	48.775	37.03	137.06	326.65	9.43	57.7	0.6865	0.5415	12.2	2.83
		周三	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
		周四	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
		周五	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
		周一-周五平均值	371.6	18.79	9.17	53.7	104.65	4.11	120.1	0.22	0.25	14.32	1.54

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