2023—2024学年第二学期第八周食谱--南京市江宁高新区中学

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2023—2024学年第二学期第八周食谱

发布时间：2024/4/1 7:42:50 作者：、浏览量：194次

南京市江宁高新区中学食堂（南京市江宁高新区中学）午餐带量食谱及营养分析(第8周)
午餐	星期一(2024-04-01)			星期二(2024-04-02)			星期三(2024-04-03)			星期四(2024-04-04)			星期五(2024-04-05)
	菜谱	食材	重量	菜谱	食材	重量	菜谱	食材	重量	菜谱	食材	重量	菜谱	食材	重量
	粳米饭	稻米（优标）	150	粳米饭	稻米（优标）	150	粳米饭	稻米（优标）	150
	萝卜烧肉	萝卜	30	水煮肉片	黄豆芽	130	番茄牛腩	番茄（西红柿，番柿）	60
	萝卜烧肉	猪肉（腿）	120	水煮肉片	猪肉（肥，瘦）	15	番茄牛腩	牛肉（肥瘦）	120
	豆腐方腿片	豆腐	80	西红柿炒鸡蛋	番茄（西红柿，番柿）	120	五彩鸡丁	胡萝卜（黄）	50
	豆腐方腿片	方腿	5	西红柿炒鸡蛋	鸡蛋（红皮）	30		鸡胸脯肉	50
	青椒土豆片	青椒（灯笼椒，柿子椒，大椒）	10	胡萝卜莴笋丝	莴笋（酱）	100		玉米（黄，包谷）	80
	青椒土豆片	马铃薯（土豆洋芋）	120	胡萝卜莴笋丝	胡萝卜（红）	10		黄瓜（胡瓜）	5
	西红柿鸡蛋汤	番茄（西红柿，番柿）	15	山药四件汤	山药（薯蓣）	15	大白菜烧油果	大白菜（小白口）	15
	西红柿鸡蛋汤	鸡蛋（红皮）	20	山药四件汤	鸭翅	20	大白菜烧油果	油豆腐（豆腐泡）	20
	伦晚橙	橙	190	学生奶	牛乳（原料奶）	125	茼蒿汤	茼蒿（蓬蒿菜艾菜）	20



一周营养分析	营养		能量kcal	蛋白质(g)	脂肪(g)	碳水化合物(g)	钙(mg)	铁(mg)	维生素A(ugRAE)	维生素B1(mg)	维生素B2(mg)	维生素C(mg)	膳食纤维(g)
	推荐量	6-8岁	612-748	14.4-17.6	20-25	99-122	270-330	4.32-5.28	162-198	0.81-0.99	0.81-0.99	21.6-26.4	7.2-8.8
		9-11岁	756-924	18-22	25-31	123-150	306-374	5.04-6.16	198-242	0.99-1.21	0.99-1.21	27-33	7.2-8.8
		12-14岁	882-1078	23.4-28.6	29-36	143-175	342-418	6.48-7.92	259.2-316.8	0.504-0.616	0.504-0.616	32.4-39.6	7.2-8.8
		15-17岁	1044-1276	27-33	35-43	170-207	288-352	6.48-7.92	295.2-360.8	0.504-0.616	0.576-0.704	36-44	9-11
	本校实给	周一	1041	48.175	22.99	161.43	226.55	5.91	120.1	1.1215	0.5655	110.55	3.445
		周二	832	36.31	17.295	134.295	199.25	7.87	244.95	0.4555	0.4775	35.25	4.53
		周三	1171	56.085	26.945	178.085	108.25	9	474.5	0.494	0.401	26.3	7.34
		周四	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
		周五	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0	0
		周一-周五平均值	608.8	28.11	13.45	94.76	106.81	4.56	167.91	0.41	0.29	34.42	3.06

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